Resep: Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang

Berawal dari Dindun yang cerita kalo dia mau bikin sambel goreng kentang pake bola-bola daging, akyu ngiler. Akhirnya bikin deh semalem buat sahur. Nyari resep paduannya di blognya mbak Ayin. Hasilnya not bad lah untuk aku yang pemula ini. :D Berikut resep yang sudah aku modif.

Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang


Bahan:

  • 150 gram daging cincang, dibulat-bulat sebesar kelereng, goreng sampai matang, sisihkan
  • 1 buah kentang, potong dadu, goreng setengah matang
  • 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah serai kecil, keprek
  • 1 cm lengkuas, keprek
  • 150 ml santan
  • Pete secukupnya
  • Minyak goreng bekas menggoreng daging secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 2 cabe merah besar
  • 1 1/2 kemiri
  • Garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan santan dan semua bahan lainnya, masak sampai santan berminyak
  3. Angkat dan tiriskan
About these ads

One thought on “Resep: Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s