Resepnya aku minta sama si koki peraganya, Mbak Maisuzani, panggilannya Mbak Deni *halo mbak~*. Beda sama resep yang pernah aku post sebelumnya ya. Ini yang dibawah udah aku ubah dikit resepnya. Di resep asli tumisan sausnya dikasih gula. Tapi berhubung diriku dan suami adalah calon pembuat pabrik gula (baca: punya turunan diabetes), jadi ya aku skip saja. Takarannya aku kurangin kira-kira ½ dari resep aslinya. Lebih malah. Soale di rumah cuman ada 3 orang, ntar kebanyakan juga bingung ngabisinnya gimana. Di bawa ke kantor? Males ah… Hihihihihi… Maaf ya teman-teman kantorku.. Enak loh rasanya..

Macaroni Schotel

Bahan:

• Keju Mozarella secukupnya
• Macaroni ½ bungkus
• Mentega untuk mengolasi loyang

Bahan Saus Merah:

• ½ siung bawang bombay ukuran kecil, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ kg daging cincang → di resep aslinya sih tanpa lemak, cuman aku sih apa aja deh :p
• ¼ botol saus tomat → sesuai selera aja
• ¼ botol saus sambel → sesuai selera aja
• Oregano → sesuai selera aja
• Garam dan merica secekupnya
• Minyak zaitun untuk menumis

Bahan Saus Keju:

• ½ – 1 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ siung bawang bombay ukuran kecil, cincang
• ½ bungkus keju cheddar, parut
• 150 ml susu cair
• ½ – 1 bungkus jamur kancing → dipotong-potong kecil

Cara Membuat:

Panaskan air sampe mendidih, kasih mentega secukupnya, cemplungin makaroni. Tunggu sampe matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Merah:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak zaitun secukupnya sampai layu *perlu diingat nanti minyak dari daging juga keluar*.
2. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tomat dan saus sambal.
4. Masukkan oregano, merica dan garam.
5. Angkat dan sisihkan dulu.

Cara Membuat Saus Keju:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak zaitun secukupnya sampai layu.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonannya mengental.
3. Masukkan susu cair sampai mendidih.
4. Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut dan jamur kancing.
5. Aduk-aduk sampai kira-kira kejunya sudah lumer semua.
6. Angkat dan sisihkan dulu

Langkah Akhir:

1. Panaskan oven di suhu 175º C.
2. Dalam loyang yang sudah diolesi mentega, taro ½ macaroni sampai rata.
3. Di atasnya, tuangkan saus merah.
4. Kasih sisa macaroninya.
5. Di atasnya, tuang saus putih.
6. Taburin dengan keju mozarella yang sudah diparut atau dipotong tipis-tipis.
7. Panggang selama 20-25 menit.
8. Angkat dan sajikan.

Rasanya? Ya sudah pasti enak toh ya…. *narsis* Tapi tadi nyesel sih kenapa di taburin keju Mozarella. Soale keju mozarellaku rasanya udah agak-agak aneh X(. Kayaknya lebih enak kalo bagian atasnya dikasih keju cheddar yang singles aja. Toh lumer-lumernya mirip-mirip *maksa.com*. Tapi ya sudah lah, sudah jadi dan sudah masuk di perut juga. Trus tadinya juga sempet kepikiran bikin saus tomat sendiri tuh biar sehattt, tapi berhubung di rumah nggak ada tomat mentah jadi ya udahlah… Saus botolan saja. Dan saranku kalo nggak mau rasa saosnya kuat ya dikit aja makein saosnya.

Macaroni Schotel resep yang ini kan pake 2 macam saus. Jadinya tu pas mateng, dia nggak akan padet. Kenapa? Soale sausnya banyak. Bentuk macaroninya ya bakal masih keliatan trus misah-misah gt. Tapi rasanya sih enak-enak aja. Trus wangi oreganonya itu loh yang mmmmmhhhhhhhhh, sedaaappp…. Suamiku lebih doya resep yang ini dibanding resep yang satunya. Alesannya dia lebih suka yang ini karena nggak ada sayurnya. Si buyung yang diperut selama diriku makan juga goyang-goyang mulu. Hihihihihi.. Enak ya, dek?

Ya sudah, diriku mau makan es krim dulu. Selamat mencoba~ ^^

Baked French Toast With Banana And Chocolate

Bahan:

• 8 roti tawar tanpa pinggiran
• 4 telor ayam gede → karena abis, aku pake 2 telor ayam negri dan 2 telor ayam kampung :p
• ½ cup susu cair
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• ½ sdt vanili ekstract
• ¼ sdt kayu manis bubuk  → tadi diskip, yang di rumah basi :p
• 50 gram dark chocolate cooking  → ditambahin juga gpp
• 2-3 pisang yang udah kematengan, diancurin pake garpu  → tadi cuman pake 2 ½ pisang, nyesel, harusnya 3 aja
• Mentega buat ngolesin loyang
• Coklat bubuk
• Demerama Sugar (Optional)  → nggak tau gula apaan, jadi aku skip

Cara Memasak:

1. Panaskan oven di suhu 190ºC. Olesin loyang dengan mentega, sisihkan.
2. Kocok telur ayam, susu, kayu manis bubuk, vanili, gula pasir dan garam.
3. Celupin dan bolak balik (jangan direndem) roti tawar satu demi satu ke adonan telor tadi trus taro di loyang.
4. Kasih pisang dan coklat cincang di atasnya.
5. Celupin lagi roti tawar berikutnya, kasih pisang dan coklat, dan seterusnya sampe abis.
6. Kalo dan abis tuangin sisa bahan celupan tadi ke loyang. Tekan-tekan pake spatula biar rotinya kerendem semua. Taburin pake gula Demarama di bagian atasnya.
7. Panggang selama 20-25 menit ato sampe warnanya keemasan. Dalemnya harus tetep gooey ya..
8. Kalo udah mateng, dinginin bentar.
9. Trus ayak deh si coklat bubuk sampe rata.

Kalo ngeliat resep aslinya emang ada kesalahan teknis, aku numpuknya ketebelan. Harusnya 2 level aja, ni aku 4 level. Hueheheh. Pantesan bentuknya nggak mirip tiramisu… Kata orang-orang yang nyicip, telornya terasa banget. Jadi kayaknya besok2 kalo bikin lagi aku kurangin telornya. Trus juga setelah aku makan, buatku kurang manis. Dan setelah ngintip resep aslinya, sebelom ditaburin coklat bubuk, ditaburin Demerara sugar dulu. Berhubung tulisannya optional aku skip. Eh ternyata ngaruh gede ke rasa makanannya. Dan ternyata lagi Demerara Sugar itu maksute brown sugar :hammer. Di Cikarang gini nyari dimana coba brown sugar… Lain kali, mungkin jumlah gula pasirnya aku tambah ato coklat yang dipake milk chocolate aja. Tapi kayaknya dikasih susu kental manis putih enak juga….

Overall, ni makanan enak dimakan pagi-pagi trus anget-anget. Gampang pula masaknya.  Siapin semuanya, panggang trus mandi. Kelar mandi kelar dandan, kelar juga waktu memanggangnya. Yang paling membahagiakan, suamiku doyan. Kalo nggak kan pingsan aja kalo aku harus ngabisin 1 loyang sendirian..

Oh iya, foto yang di postingan ini jelek. Pake kamera hp trus buru-buru pula udah dipanggilin Uda buat berangkat ke kantor >.<. Ntar kalo bikin lagi, diupdate ama foto yang bagusan. Huehehehe….

Selamat mencoba ^^

Courtesy of wikipedia.org

Dan kemaren pagi, aku sempet belanja sayur di tukang sayur keliling. Lebih mahal sih dari yang di pasar, tapi buat aku yang wanita karir inih *pret!*, lebih praktis. Dan tak disangka-sangka, ni tukang sayur punya stok ikan tuna segar. Udah di fillet gitu. Mahal sih 18rb buat 1/2 kg. Cuman ya udahlah, berhubung diriku kurang makan seafood dan lebih jarang lagi nemu tuna seger di cikarang, aku cuek aja beli tanpa punya ide mau dimasak apa. Sorenya aku pulang cepet dari kantor trus masak tu tuna deh.

Gampang aja, tunanya dipotong sesuai selera, kasih jeruk nipis, tunggu 15 menit, cuci bersih trus dibumbuin pake bawang putih dan garam.  Diemin yang agak lama biar bumbunya meresap. Abis itu digoreng dan disisihkan. Udahannya tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukin potongan cabe merah, cabe hijau dan seiprit jahe yang udah dikeprek. Kalo dah pada layu, kasih kecap asin ama madu (kenapa madu, karena kalo kecap takutnya suamiku nggak doyan). Masukin juga potongan buncis. Tumis-tumis bentar. Kasih aer. Kalo udah mendidih baru tuna yang udah digoreng dicemplungin. Kasih garam sama lada sambil di aduk-aduk. Trus kasih tomat. Dah, kalo rasanya dah pas, angkat aja setelah kuahnya mulai berkurang. Trus dimakan deh pake nasi anget.

Dan rasanya? Biasa saja. Hahahahha. Ternyata tuna nggak cocok dimasak kayak gitu.  Si ikan kalah sama rasa kuahnya. Enakan kalo pake daging sapi. Tapi yah berhubung udah mateng, jadi ya diabisin aja deh. Lagian kalo nggak ngalami kayak gini, diriku nggak akan paham bahwa seenak-enaknya tuna, terbatas juga pengolahannya. Nyesel juga sih, kenapa nggak dimasak gulai ikan atau gulai tauco aja. Pasti lebih enak…. Tapi yah, yang penting gizi terpenuhi lah…

Maka dari itulah posting resepku kali ini berkesan tidak niat sekali. Difotopun tidak. Mau mencoba? Monggo, cuman ya rasanya sangat biasa saja. Kalo mau nyoba dan pake daging ikan coba aja pake ikan kembung, sepertinya akan lebih nendang rasanya. Oh iya, ni resep terinspirasi dari blognya Mbak Viani. Aku dah pernah nyoba resep aslinya dan waktu itu nyesel pake saos tomat. Rasanya jadi rasa saos tomat. Tapi tetep uenak lah

Ni masih ada sepotong kecil tunanya, dibalado aja kali ya…