Resep: Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang

Berawal dari Dindun yang cerita kalo dia mau bikin sambel goreng kentang pake bola-bola daging, akyu ngiler. Akhirnya bikin deh semalem buat sahur. Nyari resep paduannya di blognya mbak Ayin. Hasilnya not bad lah untuk aku yang pemula ini. :D Berikut resep yang sudah aku modif.

Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang


Bahan:

  • 150 gram daging cincang, dibulat-bulat sebesar kelereng, goreng sampai matang, sisihkan
  • 1 buah kentang, potong dadu, goreng setengah matang
  • 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah serai kecil, keprek
  • 1 cm lengkuas, keprek
  • 150 ml santan
  • Pete secukupnya
  • Minyak goreng bekas menggoreng daging secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 2 cabe merah besar
  • 1 1/2 kemiri
  • Garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan santan dan semua bahan lainnya, masak sampai santan berminyak
  3. Angkat dan tiriskan

2 thoughts on “Resep: Sambel Goreng Bola-Bola Daging + Kentang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s